@ FR. 的小鄉村

我說90分還沒有100分是因為擺盤和細節不夠細緻，等下次做的話，就要有完美的呈現。

自己覺得還真不可思議，沒想到第一次嘗試，幾乎做出來跟我在外面吃到的差沒多少ㄝ，

很想嚐試做提拉米蘇已經很久了，但因為做法很複雜，加上失敗率很高，

網路上各家食譜又不盡相同，所以我也都紙上談兵，昨天不知怎麼搞的，

我突然非常想嘗試，所以就叫老公幫我去買材料，然後就綜合各家的食譜，

然後抱著失敗的心情，一部一部來，沒想到，成品和口味還有模有樣，

叫老公試吃，雖然他不喝咖啡，但是他也覺得好吃，跟我說下次請朋友來吃飯，可以做這道甜點了...

因為步驟有點複雜，所以一定要趕快記錄下來，我自己版本的提拉米蘇食譜是這樣的:

(因為我是第一次做，所以份量都減量，大約是外面賣的小杯子3杯左右...)

A: 蛋糕底&中間夾層部分: 拇指餅乾，咖啡液。

B: 餡料部分(最後以下三部份要混合):

(1) 蛋白霜內餡: 蛋白2個，糖15g，少許檸檬汁。

(2) 鮮奶油內餡: 鮮奶油100g(要回室溫)，糖10g。

(3) 馬斯卡彭起士內餡: 馬斯卡彭起士125g(要回室溫)，蛋黃2個，牛奶25g，糖25g。

C: 其他必備材料: 吉利丁粉2g(先泡適量的水膨脹備用)，無糖可可粉適量。

材料圖示:

作法圖示:

A: 蛋白霜部份

B: 鮮奶油+馬斯卡彭起士+蛋白霜，三個內餡組合圖示

C: 組合圖示

最後上甜點囉~

來來來，吃很多口，以後自己做就好了